Anna Zanini

Alimentazione vegetale e falsi miti: sfatiamone alcuni!

Ormai sappiamo che il mese di gennaio è dedicato al Veganuary, iniziativa che mira a sensibilizzare più persone possibili all’importanza di avere un’alimentazione più vegetale. Nonostante ad oggi esistano molteplici strumenti tramite cui informarsi sui benefici di quest’ultima, vi sono ancora tanti stereotipi e falsi miti intorno a questo stile di vita, come, ad esempio, […]

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10 mosse per combattere lo spreco alimentare a Natale!

In occasione delle feste tendiamo a sprecare più cibo, questo perché organizziamo diverse tavolate, per molte persone, e ci lasciamo trasportare da decine di antipasti, primi, secondi e dolci per stupire ə nostrə ospiti. Lo spreco alimentare è una delle principali conseguenze delle abitudini alimentari poco sostenibili dei Paesi ricchi: basti pensare che circa 1/3

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Perché non può esserci sostenibilità ambientale senza quella economica

La prima cosa che pensiamo quando sentiamo la parola sostenibilità è benessere ambientale, equilibrio ecologico o termini, di uso comune, come “eco-friendly”. In realtà il concetto di sostenibilità è più complesso ed articolato di così. La prima definizione risale al 1987 pubblicata nel rapporto “Our Common Future” dalla Commissione mondiale per l’ambiente e lo sviluppo,

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